MOSTASSA BLANCA

Producte nou

Sinapsis Alba

Més detalls

Més informació

Crucífera mel·lífera molt interessant per la seva arrel pivotant i pel seu ràpid creixement, que ofega les herbes adventícies. Dallar just quan comença a florir per una eficàcia màxima. Es pot fer servir com a adob en verd.

Sembra: directa, de març a setembre, en una dosi de 1 gr/m2com a màxim. No sembrar abans ni després d’altres crucíferes (col, rave, nap, etc.).

Lloc i any de collita: Cal Pauet, L’Espunyola (Berguedà), 2019

Podem fer brots o germinats de tot tipus de llavor, a qualsevol època de l'any i NO són especials per aquest ús, sinó que podem fer servir exactament les mateixes llavors que per sembrar a l'hort.

Els brots germinats de mostassa blanca són importants per les proteïnes i els carbohidrats, a més de vitamines A, B, C i sals minerals.

Estimulen la circulació i actuen com analgèsic muscular. També són un bon remei contra la febre i el constipat. 

Brots molt saborosos i intensament picants, que faran molt més originals les amanides. Els passos per fer una bona germinació els trobareu explicats en aquest enllaç: 

http://www.etselquemenges.cat/article-vallory/germinats-dalfals-i-fenigrec-a-la-cuina-diaria-2

Cal tenir ben present, però, que la mostassa és una llavor mucilaginosa i que, per tant, necessita un tipus especial de germinadora (amb reixeta inoxidable ben fina) per evitar que es podreixi.

Precaució amb els brots de mostassa si hi ha problemes de tiroide: quan una dieta és deficitària en iode i o seleni i a més hi ha una tiroide poc activa (hipotiroïdisme) menjar grans quantitats de cols, bròquils, mostassa.. és a dir, crucíferes crues pot ser contraproduent, perquè contenen una substància anomenada isotiocianats que bloqueja el funcionament normal de la glàndula tiroide.

Lloc i any de collita: Cal Pauet, L’Espunyola (Berguedà), 2017

Un llibre molt recomanable, pel contingut i per les fotos, és el de Valérie Cupillard, Semillas germinadas y brotes tiernos.

Biofumigación con mostaza blanca para el control de la Verticilosis del olivo

La verticilosis de olivo constituye la enfermedad más grave de este cultivo en España y esta considerada como la principal amenaza fitosanitaria para el sector del olivar.
Entre las medidas de lucha que se pueden utilizar en las plantaciones de olivar afectado por la verticilosis o previa a su plantación para reducir la densidad de inóculo en el suelo (que es el origen de la enfermedad) destaca especialmente la enmienda de crucíferas cultivadas a tal efecto como cubiertas en el olivar. Este método, además de haber demostrado eficacia supresiva de cepas desfoliantes y no desfoliantes de Verticillium dahliae puede contribuir a la reducir problemas de erosión, ayuda al control de la flora arvense (malas hierbas) del olivar y contribuye a la dinamización de la entomofauna útil para el olivar.

La biofumigación con Sinapis alba ha demostrado capacidad supresiva del inóculo de Verticillium dahliae en el suelo, en el marco del proyecto de investigación “Control de la verticilosis y malas hierbas en el olivar mediante la utilización de crucíferas como cubiertas vegetales” (RTA2005-00024-c03-01) del INIA (Ministerio de Educación y Ciencia), en el que Semillas Silvestres ha participado. En años de altas pluviometrías es especialmente importante impedir la proliferación del inóculo de la verticilosis en el suelo del olivar, por lo que recomendamos la siembra de esta cubierta con mostaza blanca (Sinapis alba) hasta final de invierno o comienzos de primavera.

2,55 € IVA inclòs

  • 1 kg
  • ± 67 g ± 12500 llavors
  • ± 300 g ± 56100 llavors
  • ± 600 g ± 112200 llavors