FAVA d'AIGUA DOLÇA

Producte nou

Vicia faba

Més detalls

Més informació

Origen: Etern Verdaguer, Nova de Lloartet

És una fava de gra mitjà i forma tavelles que contenen entre 5 i 7 llavors. Són unes plantes vigoroses que fàcilment arriben fins a la barbeta, ben plenes de tavelles.

Degut a la longitud de les seues tavelles és molt apta per a consum com a faveta menuda. Quan el gra és format és molt fina de menjar. El seu període de consum comprèn des que la tavella té el gruix del dit menut fins el moment abans de començar a fer-se cella-negres.

A les Terres del’Ebre són molt populars “los borratxets”, que són les tavelles de les faves per a consumir senceres. És molt popular la truita de borratxets amb un poc de baldana a dins; és deliciosa.

El període de sembra va des de l’agost fins al novembre, encara que la tradició al poble és sembrar-les lo Dia de les Ànimes, que és lo 02 de novembre, encabat de la festa de Tots Sants. La sembrarem a cops de 3-4 llavors cada 70-75 cm en línies separades 1m entre elles. La terra on se sembren ha de tindre saó i ha d’estar fresca de temperatura. Han de néixer a si pot ser, sense reg. Les sembrem sense adobar la terra.No les reguem fins que comencen a florir; a partir d’aquell moment es regaran en regularitat.

Lloc i any de collita: Casa Lo Guinyo d'Aldover, Miquel Àngel Angelats, 2020.

2,55 € IVA inclòs

  • ± 35