ESTAQUES DE CARXOFA BLANCA DE TUDELA

Producte nou

Cynara scolymus

Més detalls

Més informació

La carxofera és originària del nord d’Àfrica. Els àrabs la van estendre per l’Europa occidental i van millorar-ne les varietats de cultiu. Ja era  coneguda pels grecs i pels romans, que li atorgaven poders afrodisíacs. A la Itàlia del segle xv es consumia la que provenia de Sicília. A Catalunya, algunes varietats, com la morada, van entrar de França a partir del segle XIX.

No tolera bé les glaçades i és exigent en aigua i adob. El seu cicle productiu és força llarg, i es tarden uns quants mesos a començar a collir-ne. 

Es planta a l'agost i setembre a una distància de 90-100 cm entre línies, i de 70-80 entre plantes. 

Cada any, quan acaba el cultiu i arriba la calor, les carxoferes es deixen de regar i s'assequen.

A les arrels s'han acumulat reserves per la nova brotació. A l'agost s'arrenquen i es separen les tiges amb els rizomes per tornar-los a plantar i seran productives 2 o 3 anys més. 
Les estaques les podem plantar en un contenedor/test/torrreta i esperar que brotin o bé directament a l'hort. Caldrà fer un reg important i assegurar que no els hi falti humitat. Millor gota a gota, així evitem que es mulli el coll de l'estaca i provoqui podricions.

És rica en potassi i en calci. Conté inulina i un principi amarg, de propietats tòniques, que té també una acció beneficiosa sobre el fetge i la vesícula biliar. 


Lloc i any de collita: I un Rave, Valls, 2019

5,82 € IVA inclòs

  • ± 100
  • ± 10