altre món PEBROT PALMERO Ampliar

PEBROT PALMERO

Producte nou

Capsicum annuum 

Més detalls

Més informació

Origen: Alejandro Guzman, Gran Canaria.
Ingredients:
12 pebrots palmeros secs.
3 cabeces d'alls
1 cullerada de comí
¼ litro d'oli.
8 cullerades de vinagre de vi
Sal al gusto.
 
Elaboració:
La nit anterior es deixen els pebrots en remull. Al dia següent es netegen, piquen i es bullen amb poca aigua (i es deixa refredar) , i es posen al morter amb els alls picats, comins nets i la sal. es pica tot bé  i es va afegint l'oli.
 
A continuación s'afegeix gradualment el vinagre, i si cal un mica d'aigua de la que es van bullir els pebrots.
Lloc de cultiu i any: Puig de la Bauma, Mura (Bages), 2017.

2,55 € IVA inclòs

  • ± 25