altre món PEBROT PALMERO Ampliar

PEBROT PALMERO

Producte nou

Capsicum annuum 

Més detalls

Més informació

Origen: Alejandro Guzman, Gran Canaria.
Ingredients:
12 pebrots palmeros secs.
3 cabeces d'alls
1 cullerada de comí
¼ litro d'oli.
8 cullerades de vinagre de vi
Sal al gusto.
 
Elaboració:
La nit anterior es deixen els pebrots en remull. Al dia següent es netegen, piquen i es bullen amb poca aigua (i es deixa refredar) , i es posen al morter amb els alls picats, comins nets i la sal. es pica tot bé  i es va afegint l'oli.
 
A continuación s'afegeix gradualment el vinagre, i si cal un mica d'aigua de la que es van bullir els pebrots.
Lloc de cultiu i any: Puig de la Bauma, Mura (Bages), 2017.

Aquest producte no està disponible actualment. Funcionem com un banc de llavors, el nostre màxim objectiu és escampar aquesta biodiversitat cultivada que hem anat recollint de mans de gent molt sàvia. Per qüestions de qualitat de la llavor i per evitar creuaments amb altres varietats d’una mateixa espècie, cada any ens és impossible tenir disponibles totes les varietats. Esperem que ho entengueu i us animem a guardar-vos les vostres pròpies llavors!

2,18 € IVA inclòs

  • ± 25