Més enllà del carbassó del país
En ple estiu, el carbassó es converteix en el protagonista indiscutible de les nostres cuines, i a Les Refardes oferim una àmplia gamma de llavors ecològiques de carbassó que destaquen per la seva frescor i qualitat. De fet, és una de les hortalisses més hidratants que existeixen.
El clàssic carbassó del país es distingeix pel seu color verd fosc i el seu notable contingut d’aigua, cosa que el fa una elecció ideal per hidratar-te durant els dies calorosos d’estiu. Ric en vitamina C, betacarotens i flavonoides, aquest carbassó no només és refrescant, sinó que també és beneficiós per a la pell i el sistema immunitari.
Carbassó Romanesco; originari d’Itàlia, aquest carbassó es caracteritza per la seva forma i les costelles marcades al llarg del fruit. Amb una textura excepcional que es manté ferma al tallar-lo, és perfecte tant per consumir cru en amanides com cuit en plats més elaborats. El seu rendiment primerenc el converteix en una opció preferida per a aquells que busquen fruits més ràpid.
Carbassó Antic: provinent de Menorca, aquest carbassó de córrer era tradicionalment destinat al bestiar quan creixia massa. Avui dia, és apreciat per la seva alta productivitat i l’ocupació d’espai en el cultiu. Aquestes llavors de carbassó són ideals per a sembres directes al maig i collites de juny a setembre, i és una opció robusta per a aquells que busquen varietats autòctones.
Carbassó Blanc de Córrer; amb el seu fruit de color verd clar i un sabor delicat, aquest carbassó és una delícia a la cuina. Es recomana collir-lo quan encara és petit per gaudir de la seva textura fina i suau. Perfecte per a sembres directes a la primavera i collites durant l’estiu i la tardor, és una elecció elegant per a qualsevol hort o cuina exigent.
Carbassó Blanc o Carbassa dels Porcs; originari de La Fatarella, aquest carbassó de mata arbustiva és conegut pel seu fruit de color verd clar. Antigament destinat als porcs, avui dia és apreciat per la seva alta productivitat i facilitat de cultiu. Ideal per sembrar directament a la primavera i collir durant l’estiu i la tardor, és una opció versàtil en qualsevol hort.
Zapallito; similar al carbassó, però una mica més gran, aquest zapallito d’origen argentí produeix fruits rodons de pell verda i carn blanca. Es recol·lecta quan arriba a uns 10 cm de diàmetre, ideal per a sembres directes a la primavera i collites durant l’estiu i la tardor. Perfecte per a aquells que busquen una alternativa més robusta i saborosa a la cuina.
Totes les varietats ecològiques de carbassó que necessites conèixer
Descobreix aquestes increïbles llavors de carbassó i gaudeix d’una de les hortalisses més refrescants amb la qual pots cuinar plats deliciosos per a tots els gustos. Cada un d’aquests carbassons no només enriquirà les teves receptes, sinó que també et connectarà amb la tradició i el sabor autèntic de l’horta local.
Si vols més informació sobre els nostres productes o com incorporar-los a la teva dieta diària, no dubtis a visitar-nos o contactar-nos. Estem aquí per ajudar-te a triar el millor per a la teva taula i la teva salut.