Al Puig de la Bauma els cigrons creixen sans i forts. Quina meravella!
Alguns ja volen florir, potser perquè oloren el perfum dels rosers antics que hi tenen a tocar?
Si passeu per Mura i us ofereixen cigronet de Mura, que sapigueu que no hi ha cap varietat coneguda a la zona que es digués així. Alguns comerciants o restauradors del poble hi han posat aquest nom perquè estan cuinats o “empaquetats” al poble, però no cultivats.
Nosaltres tenim localitzat un únic camp de cigrons en tot el poble de Mura i està al Puig de la Bauma on els serveixen al seu restaurant, però la varietat és Pedrosillano. És una varietat de gra molt petit, pell molt fina que no s’espellofa al coure, de gust intens i gens farinós.
Salut i cigrons!
