Al Puig de la Bauma els cigrons creixen sans i forts. Quina meravella!

Alguns ja volen florir, potser perquè oloren el perfum dels rosers antics que hi tenen a tocar?
Si passeu per Mura i us ofereixen cigronet de Mura, que sapigueu que no hi ha cap varietat coneguda a la zona que es digués així. Alguns comerciants o restauradors del poble hi han posat aquest nom perquè estan cuinats o “empaquetats” al poble, però no cultivats.
Nosaltres tenim localitzat un únic camp de cigrons en tot el poble de Mura i està al Puig de la Bauma on els serveixen al seu restaurant, però la varietat és Pedrosillano. És una varietat de gra molt petit, pell molt fina que no s’espellofa al coure, de gust intens i gens farinós.
Salut i cigrons!
2021-06-30T05:43:40+00:00

En el Puig de la Bauma los garbanzos crecen sanos y fuertes. ¡Qué maravilla!

Algunos ya quieren florecer, ¿Quizá porque huelen el perfume de los rosales antiguos que tienen a tocar?

Si estáis en Mura y le ofrecen garbanzo de Mura, que sepa que no hay ninguna variedad conocida en la zona que se denomine así. Algunos comerciantes o restauradores del pueblo han puesto ese nombre porque están cocinados o “empaquetados” en el pueblo, pero no cultivados.

Nosotros tenemos localizado un único campo de garbanzos en todo el pueblo de Mura y está al Puig de Bauma donde les sirven en su restaurante, pero la variedad es Pedrosillano. Es una variedad de grano muy pequeño, piel muy fina que no descascarilla al cobre, de sabor intenso y nada harinoso.

¡Salud y garbanzos!

 

2021-07-25T09:06:41+00:00