HABA de ALFORJA Ver más grande

HABA de ALFORJA

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Vicia faba

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Origen: De Antonio y Montse. Alforja.

Variedad común de ciclo medio, buena resistencia a las heladas. Vainas largas y carnosas.

Tradicionalmente, esta familia la cultiva para comer fresca y también seca. Una vez remojada  hace un guiso del estilo de los "micharones" de la cocina gitano-andaluza.

También de este plato muy bien cocinado y comido habitualmente a la hora de almorzar, del que  hemos sentado testigos y partícipes, genera un encuentro de una parte de la fauna local donde se suceden historias y chistes arcaicos y rancios.

Siembra: directa, en otoño o en febrero y en zonas frías en noviembre. A 70x30 cm con 3 semillas por golpe.

Lugar y año de cosecha:  Cal Ton Gros, l'Espluga Calba (Les Garrigues), 2019

2,55 € impuestos inc.

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