CARACTERITZACIÓN

Cada año caracterizamos nuevas variedades, hacemos una recopilación de su origen, ámbito territorial del cultivo, realizamos una recopilación de sus principales características morfológicas, agronómicas, gustativas, organolépticas, generamos documentación visual, etc. Todo esto lo recogemos y lo plasmamos en un documento que permite tener una ficha descriptiva de cada variedad.