ESTACAS DE ALCACHOFA BLANCA DE TUDELA

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Cynara scolymus

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La alcachofa es originaria del norte de África. Los árabes la extendieron por la Europa occidental y mejorar las variedades de cultivo. Ya era conocida por los griegos y los romanos, que le otorgaban poderes afrodisíacos. En la Italia del siglo XV se consumía la que provenía de Sicilia. En Cataluña, algunas variedades, como la morada, entraron de Francia a partir del siglo XIX.

No tolera bien las heladas y es exigente en agua y abono. Su ciclo productivo es bastante largo, y se tardan varios meses en comenzar a cosechar.

Se planta en agosto y septiembre a una distancia de 90-100 cm entre líneas, y de 70-80 entre plantas.


Cada año, cuando termina el cultivo y llega el calor, las alcachoferas se dejan de regar y se secan.

En las raíces se han acumulado reservas para la nueva brotación. En agosto se arrancan y se separan los tallos con los rizomas para volverlos a plantar y serán productivas 2 o 3 años más.
Las estacas las podemos plantar en un contenedor / test / torrreta y esperar a que broten o bien directamente en el huerto. Habrá que hacer un riego importante y asegurar que no les falte humedad. Mejor gota a gota, así evitamos que se moje el cuello de la estaca y provoque pudriciones.


Es rica en potasio y en calcio. Contiene inulina y un principio amargo, de propiedades tónicas, que tiene también una acción beneficiosa sobre el hígado y la vesícula biliar.

Para hacer la compra es necesario que se haga reserva previa al correo: lesrefardes@lesrefardes.coop

Lugar y año de cosecha: Y un Rave, Valls, 2020

Este producto no está disponible actualmente. Funcionamos como un banco de semillas, nuestro máximo objetivo es repartir esta biodiversidad cultivada que hemos ido recogiendo de manos de gente muy sabia. Por cuestiones de calidad de la semilla y para evitar cruces con otras variedades de una misma especie, cada año nos es imposible tener disponibles todas las variedades. Esperamos que lo entendáis y os animamos a guardar vuestras propias semillas.

5,82 € impuestos inc.

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