Evolució del cultiu de fava Aigua Dolça.
Cultivada enguany a la llera del riu Llobregat, als horts de Sant Benet (Bages)
Varietat ja referenciada desde 1881 al poble sevillà que li dóna el nom i molt extesa a tota la península. Originària de l,orient mitjà.
De cícle llargot, s’acostuma a plantar quan la terra és freda.
“Si la fava has trobat, paga el tortell sense recança, i no perdis l,esperança, seràs afortunat”
–