18 finques repartides per tot Catalunya que produeixen la llavor:
18 finques repartides per tot Catalunya que produeixen la llavor:
“I un rave”
Valls, Alt Camp
El Figueres fa producció agroecològica de verdura a “I UN RAVE“, projecte que lidera ara ja fa una pila d’anys.
La finca té unes 15 hectàrees d’horta en producció agroecològica. Utilitzen plaques solars pel sistema de reg i geotèrmia per la cambra frigorífica. El personal que hi treballa té diverses procedències i nacionalitats. Tot l’equip percep un salari digne, per aquest motiu, les verdures també tenen un preu que és digne. Fan venda directa amb cistelles, mercats, restaurants i són de la cooperativa Hortec. Quan li preguntem al Figueres per què guarda llavors ens respon que ho fa per mantenir una sobirania pagesa i perquè creu en l’ús de varietats autòctones, de pol·linització oberta en l’agricultura actual i futura.
Els podeu trobar fent mercat els dissabtes a la plaça del Fòrum de Tarragona. Hi trobareu els productes ecològics que cultiven a l’hort de Valls i també el seu oli, llegums seques ideals per a la dieta mediterrània, a més dels productes “gourmet” o els ous que són de “gallines felices”.
Informació i contacte:
info@iunrave.com
Aurora del Camp
El Masnou, Maresme
En Gilad és productor de llavors de l’equip de Les Refardes ara deu fer uns 6 anys.
Ell és hortolà ecològic al Masnou a Aurora del Camp i ven les verdures a diferents cooperatives de consum de Barcelona, fa cistelles per qui té ben a prop (Masnou, Alella i Teià). També forma part d’Ecomaresme, cooperativa agrària i agroecològica de productors de verdura del Maresme, el Vallès i el Barcelonès Nord.
La finca té unes 5 ha repartides en 20 feixes mirant al mar, d’un sòl franc-sorrenc i l’aigua és de pou i de la poca pluja que cau, uns 450mm/any. El clima és suau, sense gelades hivernals ni extrems de calor a l’estiu. Perseguint l’objectiu de millorar la qualitat del sòl practiquen la tècnica de llaurada mínima (sense inversió de les capes del sòl). Mínima intervenció al sòl per afavorir una millora en l’estructura i vida microbiana.
Quan li preguntem per què guarda llavors ens respon: “Produir llavor ens tanca el cicle de coherència. Si creiem en l’agricultura local i sostenible i en la sobirania alimentària, la producció de llavor forma una part essencial del nostre treball. Les Refardes és el projecte local que millor expressa la professionalització de l’activisme que duem a terme com a productors de llavor ecològica de pol·linització oberta (no híbrida). I demostra que, efectivament, podem controlar els mitjans locals de producció i ho podem fer sense patents, ni copyrights, ni transgènics.”
Informació i contacte:
auroradelcamp@gmail.com
Telf: 675 762 782
Cal Carbonell
Gorguja, Llívia
En Lluís Tor de Cal Carbonell forma part del grup de productors de llavor de Les Refardes ara deu fer uns 4 anys. La família Tort es dedica a l’engreix de vedells i es fan l’alimentació pels animals practicant la rotació de cereal, lleguminoses, patata i guaret. Ven la seva producció de manera directa i via Hortec, d’on és soci productor.
La finca està a 1300 m d’alçada i té 60 ha, la terra és sorralenca i àcida que fa que la patata sigui més bona. Reguen amb aigua del riu Er, que ve directe del Puigmal.
Quan li preguntem al Lluís per què guarda llavors ens respon: “Estem a Les Refardes per apendre i millorar les posibilitats que dona el fet de fer-nos les llavors i aixi garantir unes produccions amb les varietats que millor s’adapten a les nostres comarques. Al estar situats a la Cerdanya a 1300 m. d’alçada fa que la llavor de patata que produïms’adapti be en zones més baixes i poder col.laborar amb altres productors.”
Informació i contacte:
productorsecologics.cat/productor/agrocarbonell/
gorgujaeco@gmail.com
Tel i Whatsapp: 606 987 800
Cal Pauet
L’Espunyola, Berguedà
En Pep Bover és l’encarregat d’idear i produir les diferents barreges d’adob verd i moreus, trepadella, erb, mostassa, fajol, alfals, pedrerol.
En Pep Bover de Cal Pauet és uns de les més “antics” productors de llavor de l’equip de Les Refardes.
En Pep ha aconseguit fer un pinso pre-colombí! És un pinso sense blat de moro ni soja. Aconsegueix un pinso equilibrat i amb un alt % de proteïna fet a base de cereals i lleguminoses ancestrals adaptades al nostre territori.
Fa més de 9 generacions que hi menen la terra, fan cria de bestiar i producció de farratges i grana de varietats antigues pel consum humà i animal. Usen la biodinàmica com a mètode de treball, on s’estableix una relació entre la terra i el cosmos. Molen farines amb molí de pedra, i tenen obrador propi, on preparen i especegen la carn dels seus xais de raça ripollesa, que cada setmana reparteixen per diferents punts del país.
Quan li preguntem al Pep per què guarda llavors ens diu: “Per tal de poder participar en descobrir la vida de les llavors que els nostres avantpassats van fer créixer, per ajudar la natura, perquè hi hagi més diversitat”. Li agrada participar a Les Refardes perquè creu en els criteris a l’hora de seleccionar i difondre les llavors. És una manera d’arribar a molta gent el fet de treballar amb col·laboracions de productors, enriqueix tot el projecte.
Cada temporada ens proposa una nova barreja d’adob en verd, tant per horts d’estiu, d’hivern i cobertes permanents per cultius arboris i és el responsable de produir la grana d’aquestes barreges i de civada negra, facèlia, alfals, veça, moreus, trepadella, erb, mostassa, fajol, alfals, pedrerol.
Informació i contacte:
satcalpauet@gmail.com
Tel: 690872617
Cal Ton gros
L’ Aleix, un dels 18 membres del grup de productors de llavor de Les Refardes, ara fa uns quatre anys.
La finca familiar de Cal Ton Gros es dedica a la producció ecològica de farratges, cigrons, llenties, oliveres, ametlles i raïm. Situada per sobre els 450m d’alçada amb un clima continental de secà amb pluviometria molt baixa, entre els 300 i 400 mm anuals.
Quan li preguntem per què guarda llavors ens respon: “Per col·laborar en el manteniment d’un llegat que és de tothom i per tothom, per seguir aprenent i gaudint de l’ofici de pagès al costat de persones afins”.
Informació i contacte:
olicaltongros@gmail.com
Tel: 626053836
Cal Valls
Vilanova de Bellpuig, Pla d’Urgell
Pare i filla, formen part del grup de llavoristes de Les Refardes fa uns 10 anys.
Cal Valls és una empresa dedicada des de 1978 a la producció d’hortalissa i elaboració de sucs i conserves vegetals i de cultiu ecològic. Compten amb l’aval alemany d’agricultura biodinàmica i són els 1ers inscrits en l’aval d’agricultura ecològica.
Quan li preguntem a la Maria i al Manolo per què guarden llavors ens responen: “Fem llavor perquè podem, perquè són varietats nostres, bones i que funcionen. Perquè creiem que és un projecte necessari. Necessari per preservar les varietats locals, mantenir-les i que visquin i corrin entre nosaltres, és un projecte per la diversitat i per la llibertat de cultiu.”
Informació i contacte:
calvalls@calvalls.com
Tel: 973324125
Can Bosc del Baró
Foixà, Baix Empordà
El Pere Pareta forma part del grup de llavoristes de Les Refardes fa uns 10 anys. Ell és pagès ecològic del Baix Empordà, dedicat a l’horta, a la cria de gallines per la producció d’ous i forma part de Xarxa Pagesa de les comarques gironines on hi ven la producció a col·legues que fan cistelles i mercats per la zona.
Col·labora amb en Marco d’Arboreco, on tenen a mitges una col·lecció de varietats tradicionals i locals de pomeres (el ciri groc, poma de relleno, cares bruta, etc.), pruneres (colló de frare, de Sant Joan) i pereres vàries. Són plantes mare per treure “fusta” per reproduir-les i estudiar el comportament en termes d’adaptació a la zona, rusticitat i capacitats productives.
Can Bosc del Baró és una finca situada on el riu Ter desemboca, el sòl és molt prim i té molta aigua d’excel·lent qualitat provinent del subsòl que s’extreu a través d’un pou. El clima és temperat per la influència del mar, beneït sovint per la tramuntana, però amb fortes glaçades a l’hivern pel fet d’estar just en el canal d’influència del riu.
Quan li preguntem al Pere per què guarda llavors ens respon: “Desitjo que els coneixements que els nostres pares i avis ens han transmès es conservin. Per aquest motiu el meu compromís és intentar salvaguardar el seu patrimoni, que també és el nostre”.
I no podem parlar del Pere sense lloar la immensa feinada que ha fet de prospecció etnobotànica amb la ceba tipus Figueres, tomata de la Pera Vermell que no ha parat fins a trobar aquell que de veritat li recordava al sabor de quan era petit, també amb el tomata de penjar de Montgrí, l’enciam Leonora i el cascall de la seva àvia!
Informació i contacte:
perepareta@gmail.com
Can Poc Oli
Manresa, Bages
La Xènia és la responsable d’Esporus (Centre de conservació de la biodiversitat cultivada) projecte de l’associació l’Era, i les seves parcel·les estan ubicades a Can Poc Oli, finca de l’Escola Agrària de Manresa.
Les Refardes neix d’Esporus, així que des dels inicis col·laborem, compartim, reivindiquem i creixem plegades!
La finca de Can Poc Oli, situada als afores de Manresa, té el sòl sorrenc, clima continental amb estius molt càlids i freds hiverns. Les parcel·les es reguen amb l’aigua d’un pou del costat de la riera de Rajadell.
Quan li preguntem a la Xènia per què guarda llavors ens respon: “Les llavors de varietats locals són el reservori natural de la nostra cultura agrària. Conservar-les i multiplicar-les és tasca de totes, i el treball en xarxa es bàsic per a fer-ho possible”
Informació i contacte:
associaciolera.org/projectes/esporus/
instagram.com/associaciolera/?hl=es
xenia@associaciolera.org
Tel: 938 78 70 35
Casa Lo Guinyo d’Aldover
Aldover, Baix Ebre
El Miquel Àngel Angelats, arquitecte i pagès de primera categoria, forma part de l’equip de llavoristes deu fer uns 5 anys. Va ser membre actiu molts anys de Llavors Orientals quan vivia al Vallès.
Casa Lo Guinyo és la finca que treballa, son 2’5 ha d’horta i tarongers. La terra és molt fèrtil, profunda i rica en llims aportats pel riu Ebre i l’aigua de reg prové d’un pou de sínia. El clima és mediterrani amb estius moderats per la marinada i hiverns suaus amb escasses gelades però freqüents ventades del Vent de Dalt (mestral).
Quan li preguntem per què guarda llavors ens respon: “Les llavors de les espècies cultivades són un patrimoni que ha contribuït al desenvolupament de la humanitat, la civilització i la cultura gràcies al zel i la persistència d’innombrables generacions anònimes d’agricultors. Són una selecció que reuneix qualitat, rusticitat, adaptació i rendiment. Són cabdals per la sobirania alimentària, ja que permeten reproduir-se de manera autosuficient, sense patents ni hibridacions. És una responsabilitat que no podem defugir i hauríem de seguir-les reproduint i seleccionant pel bé de natros mateixos i per les futures generacions!”
El nom de M. Àngel Angelats va de la mà del grandíssim Etern Verdaguer de Can Casanova de Lloartet de Llinars del Vallès, hortalà saberut i molt estimat. Gràcies a ell disposem d’un munt de varietats antigues d’excel·lent qualitat com l’enciam escaroler, tomàquet rosa, porro, cigró, mongeta seca ganxet, genoll de Crist, pèsol floreta i ganxo, etc. El proper octubre farà 10 anys que va traspassar.
Per saber-ne una mica més: “ETERN PER SEMPRE” https://vimeo.com/142008633
Informació i contacte:
miqueangelats@gmail.com
Horta la Fanecada
Cardedeu, Vallès Oriental
En Quino és un dels productors de llavor de Les Refardes, ara ja deu fer uns 5 anys. És membre actiu de Llavors Orientals, i porta endavant el projecte Horta la Fanecada situat a Cardedeu, on fa producció d’horta ecològica i venda directa a escoles, restaurants, a la cooperativa de consum i als mercats de Cardedeu i de Granollers.
La finca és als peus del Montseny, sobre material detrític al·luvials, amb la terra franco-argilosa i regada amb l’aigua del petit embassament de Vallforners. Es conreen dues hectàrees d’horta, de varietats tradicionals i en ecològic, en un clima mediterrani temperat, però amb fortes gelades a l’hivern per efecte de la inversió tèrmica típica del Vallès.
Quan li preguntem al Quino per què guarda llavors ens respon: “La conservació de les nostres llavors és un acte de responsabilitat i resistència envers la nostra sobirania i identitat. Cal aconseguir tancar el cicle en l’agricultura, des de la llavor a la collita, i preservar les varietats tradicionals del nostre territori”.
Cada dissabte el trobeu a la carretera de Cànoves a Cardedeu fent mercat de 09 a 13h
Informació i contacte:
instagram.com/horta_la_fanecada/
hola@hortalafanecada.cat
Tel: 696 23 56 20
Joan Hidalgo
Alcanar, Montsià
Ells son el Joan i la Sandra. Es dediquen a la producció d’hortalissa per Hortec, d’on són socis productors i formen part de l’equip de Les Refardes ara fa dos anys.
Entre tots dos porten la finca de Mallades, on disposen de 3ha d’horta de regadiu en goteig, el sòl és argilós i la finca es troba a nivell de mar a 5km de la costa. La meitat està protegida sota plàstic o malla i la resta és horta a l’aire lliure. Cultiven carxofes, bledes, porros, raves, remolatxes, pastanagues, mongetes tendres, enciams, albergínies, pebrots, tomàquets, carbassons, naps, cogombres, bròquils, cols, cebes, calçots, pèsols i faves. També conreen plantes aromàtiques: julivert, alfàbrega, ruca, menta, cebollí i anet. La seva producció es basa en l’agricultura ecològica i en harmonia amb l’agricultura biodinàmica. Creuen en el respecte amb el medi ambient i en la fertilitat de la terra per obtenir unes hortalisses saludables.
Informació i contacte:
hidalgo.alcanar@gmail.com
L’Hort d’en Pau
Teià, Maresme
En Pau és productor de llavor de l’equip de Les Refardes deu fer uns 6 anys.
A l’Hort d’en Pau, fan producció ecològica d’hortalisses de temporada ja fa uns 15 anys essent pionera al Baix Maresme. També forma part d’Ecomaresme, que és una xarxa de productors de verdura ecològica del Maresme, el Vallès i el Barcelonès Nord.
La finca té 3ha i es troba a cavall entre Alella i Teià on gaudeix d’un clima mediterrani amb hiverns suaus sense gairebé cap gelada i estius càlids, però refrescats per la marinada. La majoria de les terres tenen un sòl franco-arenós, regades amb aigua de pou i de mina.
Quan li preguntem per què guarda llavors ens respon: “És la millor manera de mantenir la biodiversitat agrícola i l’autonomia del pagès enfront de les grans empreses de les llavors”.
Ens agrada explicar-vos que és el responsable de fer l’albergínia blanca i el tomàquet llarg i és el donador del blat de moro de la Tia Maria! Excel·lent varietat per menjar tendre i que gràcies a ell ara pot gaudir moltíssima gent!
Cada dimecres i divendres podeu comprar verdures acabades de collir i de varietats locals a peu de finca, a partir de les 16:30 fins a les 20:00
I el segon i últim dissabte de cada mes el trobareu al mercat de pagès a St Cugat del Vallès.
També fan cistelles a domicili a Alella, Masnou i Teià.
Informació i contacte:
La Datzira
Castellcir, Moianès
La Paloma, en Miquel i en Fabio, són dels més “antics” productors de llavor de l’equip de Les Refardes, ara ja deu fer uns 11 anys. Amb la gent de la Datzira hem funcionat molts anys d’intercanvi.
La Datzira és una finca preciosa situada a la Vall de Marfà, té 2.7 ha d’horta de sòl franc arenós situada a 530 metres d’alçada, utilitzen aigua de font. El clima és fred i humit a l’hivern i els estius són calorosos. Fertilitzen els horts amb el compost extret del propi ramat de cabres que té la finca.
Quan li preguntem a la Paloma per què guarda llavors ens respon: “Sense llavors lliures no hi haurà persones lliures i creu que la lluita per la sobirania alimentària ha de ser col·lectiva”.
També fan germinats i elaborats com mató, iogurts, formatges, pa amb lleva mare i forn de llenya, olis i sal d’herbes, plantes medicinals i remeis (tintura d’equinaccea, pròpilis…). També tenen un ramat de 35 cabres alpines.
Els dijous porten les seves verdures, germinats, pa, conserves, làctics i carn de cabrit a l’Ateneu Flor de Maig, cooperativa la Unió de Poblenou, i al grup de consum del centre cívic Ca l’Isidret.
Informació i contacte:
cooperativaladatzira@yahoo.es
Mas Collbahí
Mieres, La Garrotxa
L’Anna i en Marcel són dels primers a formar part de la xarxa de productors de llavor de Les Refardes, ara ja deu fer uns 10 anys.
En Marcel i l’Anna fa molts anys que fan horta ecològica a Mieres (Garrotxa) i fan venda directa a mercats i a particulars.
La finca de Mas Collbahí feia uns 60 anys que estava abandonada i fa uns 16 anys l’han recuperat amb coherència i molt esforç. Té una terra franco-argilosa, encarada a sud-est, guardada de la tramuntana a 550 metres d’alçada, amb la vall de Mieres a sota. El terreny és enfeixat i de clima mediterrani, els hiverns no són tan freds com a la vall. L’aigua de reg és majoritàriament de pou, té un punt de sofre i també de recollida de pluja.
Quan els hi preguntem a l’Anna i en Marcel per què guarden llavors, ens responen: “Ho fem per ajudar que les plantes donin llavor i puguin fer tot el seu cicle natural. És una petita contribució en el tot, assegurant la continuïtat i l’evolució amb bons aliments”.
Els dimecres al matí els trobareu a la plaça de les Rodes a Banyoles i els dissabtes al mercat de Mieres.
També fan reparteixen cistelles per encàrrec.
Informació i contacte:
alimentsecologicscollbahi.wordpress.com
collbahi@gmail.com
Mas El Segalàs
Viladrau, Osona
En Lluís Sayós, és un dels productors de llavor de Les Refardes, ara ja deu fer uns cinc anys i porta la seva verdura a Mengem Osona i al Rebost, entre d’altres.
Fa producció d’horta ecològica al Mas El Segalàs de Viladrau a Osona. La finca és arenosa, dins del Parc Natural del Montseny, a 800 metres d’alçada, amb hiverns freds i estius suaus i la pluviometria força alta. L’aigua de reg que utilitza prové de diverses mines.
Aquest any és la tercera temporada que ha fet llavor de carbassó del país, i n’ha notat una excel·lent evolució i adaptació de la varietat. Quan li preguntem al Lluís per què guarda llavors ens respon: “M’agrada recollir llavors perquè així sé el que plantaré la temporada vinent i m’agrada col·laborar en la conservació de les llavors d’aquí.”
Porta la verdura els dilluns a la cooperativa El Rebost (Girona), i dimarts a l’associació Mengem Osona de Vic.
Informació i contacte:
mansverdes@gmail.com
Mas Roig
Palafolls, Maresme
La Maria Riera Malet, hortelana sàvia, creativa, emprenedora i pencaire de Palafolls. Fa dos anys que s’ha incorporat al nostre equip de llavoristes.
La Maria es dedica a la producció ecològica d’hortalissa i manté algunes varietats tradicionals com la ceba sang de bou, el pebrot bitxo de Girona, la mongeta perona o els ravenets dàtil, etc. Un dels seus productes estrella és la producció d’herbes silvestres comestibles i el mesclum de brots verds! Fa la venda directa a mercats que participa setmanalment a Poblenou de Pineda, a Malgrat de Mar i a Tordera.
La Maria porta la finca de Mas Roig que té de 2ha d’horta de regadiu. La meitat està protegida sota plàstic i la resta és horta a l’aire lliure. El sòl és sorrenc i l’aigua és de pou.
Quan li preguntem a la Maria per què fa llavors ens respon: “Per enyorança, perquè ho veia fer als avis. Per passió, m’encanta. Per millorar les varietats: selecciono els millors exemplars per llavor. Per a no dependre de les multinacionals. I per economia, cada cop ens les cobren més cares i no ho valen.”
També podeu trobar a la Maria fent venda directa d’hortalisses al mercat de Poble Nou de Pineda de Mar (dimecres), a Malgrat de Mar (dijous) i a Tordera (diumenges).
Informació i contacte:
maria_riera@msn.com
Mas Serrarica
La Guixa, Osona
En Josep Maria Gamisans, hortalà ecològic de fa una pila d’anys. Ven la seva verdura al mercat de Vic (dimarts i dissabte), a peu de finca, a Mengem Osona i a Hortec, d’on és soci fundador i el president actual.
És un de les més “antics” membres, ara ja deu fer uns 11 anys. Ell potser no n’és del tot conscient, però ens ha donat confiança, força i sentit comú alhora de tirar endavant en moments de delicats.
Mas Serrarica és una finca situada a 500 metres d’alçada, amb el sòls fondals i argilo-llimosos (17% argila i la resta llims) . El clima és continental amb estius moderats per la marinada. A l’hivern s’hi acumula l’aire fred. L’aigua de reg és majoritàriament de pou, molt rica en calç i també aigua recollida de la pluja.
La llavor de carbassa del Bon gust i Xirivia, és seva de fa anys, recollint any rere any llavor dels millors exemplars.
Informació i contacte:
gamboujm@hotmail.es